Sabor Saúde: Peixe com crosta de quinoa e linhaça

Por Fernanda R. da Luz, nutricionista do IME
 
Receita fácil, saborosa e muito saudável para começar bem a sua semana. Anote os ingredientes e experimente!
 
INGREDIENTES:
4 filés de tilápia
Marinado de limão, sal e pimenta do reino moída
Quinoa em flocos
Farinha de linhaça dourada (moer a linhaça dourada)
2 claras
 
MODO DE PREPARO:
Deixar os filés de tilápia marinar por 4 horas. Passar os filés na clara de ovo e após na mistura de quinoa e linhaça. Colocar os filés em uma forma untada com azeite e levar ao forno (250ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados.
 
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