Brownie de abóbora

Por Rafaela Henriques, nutricionista do IME

INGREDIENTES: 
2 ovos
150g purê de abóbora/moranga
30g de farinha de coco ou farinha de aveia
15g cacau em pó
2 colheres sopa de óleo de coco
40g de nozes ou castanhas picadas.
2 colheres de sopa de stevia ou açúcar de coco;
 
MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
 
OBS: Você pode variar a receita e trocar a moranga por batata doce.